Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g Storing_temp.14° Bis auf die letzten 12

Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca

Ei und verschiedenen Zutaten hergestellt werden

Konsistenz: Edelstahl 18/10

Umweltbewusst

ausgeprägt süß-pikanten Duft und Geschmack

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g Storing_temp.14° Bis auf die letzten 12Fr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende und gelierende Wirkung ab 75C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5% (100 ml Flssigkeit = 1,5 g Espuma hot).