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Dieser Bio-Blanc de Noirs wird ausschließlich aus Merlot und Cabernet Franc vinifiziert und zeigt eine kraftvollere
in jungen 300-Liter-Fässern
Nach ein paar Ideen blieb schließlich Bussi hängen
Highclass Merlot muss nicht immer aus dem Bordeaux kommen
Durch den Ausbau auf der Feinhefe entsteht ein harmonischer
Chardonnay 2023 - Wasenhaus sale Dieser Bio-Blanc de Noirs wirdWasenhaus Chardonnay 2023 Der Chardonnay von Wasenhaus stammt von kalk und lsshaltigen Bden sdlich von Staufen im Markgrflerland. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben mitsamt Rappen schonend gepresst, spontan vergoren und anschlieend in gebrauchten Holzfssern ausgebaut. Der Ausbau erfolgt ber zwlf Monate auf der Vollhefe im Fass, anschlieend ruht der Wein noch ein halbes Jahr im Edelstahltank auf der Feinhefe. Abgefllt wird unfiltriert und
