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Diese außergewöhnliche Dunkelschokolade hat einen Kakaoanteil von 66% und wird 24 Stunden conchiert
ist Bestandteil vieler Würzmischungen und wird bei uns vor allem für Weihnachtsgebäck verwendet
Der Grund hierfür findet sich in der kalkarmen Zusammensetzung des Wassers
Er ist im Aroma deutlicher pfeffrig als der schwarze Pfeffer
Die Verarbeitung zu Orangeat ist relativ aufwändig: eingesalzene
Pinienkerne, aus China, 1 kg marke-hug Diese außergewöhnliche Dunkelschokolade hat einenDas kleiner Pendent zum langen schmalen Pinienkern ist der Chinesische Pinienkern. Die gnstigeren Kerne sind eine ebenfalls geschmackvolle Alternative. Man kann sie genauso fr Pestos und Saucen, gerstet auf Salaten oder fr Gebcke einsetzen. Wir empfehlen eine gekhlte Aufbewahrung.
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