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Sie sind äußerst weich sowie als Appetithappen oder zu gekochtem Reis bestens geeignet
Köstlich zur Pasta
Mehr als zwanzig Jahre hat es gedauert
Curry Orange wird getragen vom kräftigen Geschmack gerösteter Gewürze und setzt mit angenehmer Chilischärfe und fruchtiger Orangen-Note exotische Akzente
Honig- und Lebkuchen verwendet
Rougie - Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g kat-asien-und-welt Sie sind äußerst weich sowieGeflgelleber, grner Speck, Eier und Gewrze bilden die Grundlage dieser zarten Mousse. 25% Gnsestopfleber wurden ber Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougi alle Bestandteile zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als amuse bouche, auf Canaps , als Garnitur zu kalten Wildplatten oder berbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans.
