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Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln
Im Geiste von Jules Chauvet wird der Wein nach einer kühlen 24-stündigen Vorvergärung mittels Kohlensäuremaischegärung über zehn Tage erzeugt und anschließend zwölf Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut
Pure White oder Historical White ergänzen und so für eine helle
Das Oberteil kann zum Transport heruntergenommen werden
Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich ergänzen das Geschmacksprofil
Pertois-Lebrun L'ambitieuse 2019+Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut case-alte Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-TafelnL'Ambitieuse 2019+Rserve ist Pertois Lebruns Premium Mehrjahrgangs Cuve eine Anthologie der besten Chouilly und Cte des Blancs Lagen. Die Chardonnay Trauben stammen aus den Lagen Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Oiry, Cramant und Oger eine geografische Anthologie der wichtigsten Grand Cru Gemeinden. 50 Prozent Jahrgang 2019 und 50 Prozent Reserveweine aus 2013 2018, nur erste Pressung. Im Glas helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen und feiner Perlage. In
