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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Rinderfilet
in unmittelbarer Nähe des Weinguts
temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Quittentarte oder mildem Ziegenfrischkäse
Alte Reben
Grand Rouge Coteaux de Miramont IGP 2023 Cuvée Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zuTiefes Dunkelrot, hochreife Waldbeeren und etwas Minze, Kruter, Tabak und etwas Leder, dicht mit feinmilden Tanninen. Ein Wein voller Kraft und Power ist dieser Grand Rouge aus dem Sden Frankreichs. Man schmeckt die Sonne und die Kruterwrze des Languedoc, der Nachhall ist dicht und fein, ein wunderbarer Begleiter zu krftigen Schmorgerichten oder einfach in Ruhe zum Ausklang des Abends. Vinifizierung: Hochreifes Lesegut, klassische Vergrung, Ausbau in
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