Rougeot Père & Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO avm-farbkarte-iv der nicht ins Extreme kippt

der nicht ins Extreme kippt

Ein Reserve Port ist ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen — kein Wein für die große Geste

Herausgekommen ist ein Schaumwein in zartem Lachsrosa

Hier trifft die Erfahrung eines großen Hauses auf den Anspruch

Am Tisch gehört er zu Kaltem: Meeresfrüchte

Rougeot Père & Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO avm-farbkarte-iv der nicht ins Extreme kipptCharmes ist einer der drei groen Premiers Crus von Meursault und traditionell der zugnglichste die Lage liegt am unteren Hang und liefert Weine mit Flle. Dass die Domaine Rougeot ausgerechnet diesen Wein ohne zugesetzten Schwefel abfllt, ist mutiger, als es klingt. Der Betrieb sitzt im Ort selbst und arbeitet biozertifiziert. Im Keller wird das kleine Barrique zunehmend durch grere Gebinde ersetzt, damit das Holz nicht schmeckt, sondern nur atmet. Im