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Kaltschalen
Die Geschmacksnoten kommen zur vollen Entfaltung
um selbst für das gewünschte Aroma zu sorgen
die für die gehobene Kochkunst unerlässlich ist
Fruchtig-süß und mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel ist geeignet Die hier angebotene Crema bestens für Saucen
THE GOLDEN CIRCLE - Zwiebel-Gin-Chutney, by Sascha Stemberg, 75 g sub-chili-und-grillsaucen KaltschalenZwiebeln gelten ja nun nicht gerade als kulinarischer Hhenflug. Aber hier bekommen sie eine neue Bhne. Vielleicht liegt das daran, weil die Zwiebeln in Sascha eigenem Gin Koriander Limette gebadet und dann delikat abgeschmeckt werden. Ein Chutney, das perfekt zu Geflgel und Kalb passt. Aber naturbelassen auch zum Kse ein absoluter Genuss, wie die Gste des Hauses Stembergs wissen. Die Qualitt liegt in der Kraft der Zutaten. Alles per Hand zubereitet
