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ANtioxidationsmittel (Sulfite)
Die lebendige Säure trägt die opulente Süße
Brioche und die typisch salzig-mineralische Meeresbrise Galiciens
ist ihm ein Gräuel
Die beiden Burgunder von Winzer Andreas Finger aus Eimsheim
Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Bodegas Gardel ANtioxidationsmittel (Sulfite)Mit diesem Wein hat Guido Zampaglione die Dolcetto Traube neu erfunden. Alles nachhaltig bearbeitet klar minimale Ertrge von 2500kg ha, Handlese, mindestens 40tgige Mazerationszeit, in alten Btten ausgebaut, Schwefelzusatz eigentlich gar nicht und einen Filter kennt Guido nicht. Und ein schn lange in Flaschen gelagerter Wein, der erst Jahre spter verkauft wird. Ein Dolcetto, der gleichzeitig an einen sehr hochwertigen Burgunder erinnert und deshalb so