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Pizza aus dem heißen Ofen
Der 2020er Carelle sous la Chapelle zeigt die wärmere
Spargel mit Zitronenhollandaise oder Forelle blau
Das Finish ist lang und von einer kalkigen Mineralität geprägt
ohne kopflastig zu werden
Renzo Masi Chianti Rufina Basciano DOCG 2023 nachhaltig Pizza aus dem heißen OfenRufina ist eine der kleinsten und khlsten Unterzonen des Chianti, stlich von Florenz gelegen, und sie hat einen eigenen Ruf: Weine mit mehr Rckgrat und mehr Geduld als der toskanische Durchschnitt. Der Basciano von Renzo Masi steht genau fr diese Lesart bei der AWC Vienna wurde er mit Gold bewertet. Der Boden ist verwitterter Tonschiefer, karg und steinig, nichts, worauf es sich eine Rebe bequem macht. Vergoren wird warm, bei 29 Grad, die Maische
