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Speiseempfehlung: Perfekt zur Wildgerichten
Im Abgang vielschichtig mit Aromen von Mandeln
Im Abgang Anklänge von Schokolade und Kirschen
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um Gols
Der Gaumen strotzt vor erstaunlichen Aromen von Blaubeere
Riesling 2023 Grosses Werk <br>0,75 Liter Kalkstein Speiseempfehlung: Perfekt zur WildgerichtenDie Nase ist irre, so clean, aber doch so dunkelwrzig und khl. Vorne saftig und einnehmend, und dann hintenraus mit diesem krassen mineralischen Zug. Zitrisch, schlank und gerade wie ein Laserstrahl. Hier gibt es kein links und rechts, nur geradeaus auf dem Salzstein laufend. Der feine Gerbstoff dominiert das furiose Finale und verstrkt die herbsaftige, dunkle Mineralik immer weiter. Welle nach Welle von salzigem Gestein schiebt sich ber den Gaumen.
