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Die Bienenhaltung ist die einzige Form landwirtschaftlicher Nutzung im kargen ursprünglichen nördlichen Teil der Halbinsel Yukatan
Tipp vom Chef: Lauwarmer Ziegenkäse mit Trüffelhonig
gewaschen und gepellt
Mit mild-warmer Schärfe harmoniert er gut in pikant-süße oder süß-saure Kompositionen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten und auch in Geewürzmischungen
im Burgenland
Tomami Umami ®, #1 Tomatenkonzentrat, intensiv fruchtig, 3 l kat-molekular-und-avantgardekueche Die Bienenhaltung ist die einzigeEin reines Naturprodukt revolutioniert das Wrzen. Zu 100 % aus vollreifen Tomaten extrahiert und schonend reduziert, kann zu allen Gerichten eingesetzt werden. Die Umami Wrze (japanisch fr fleischig, herzhaft, intensiv) nutzt die naturgemssen Merkmale der Tomate fr mehr Geschmackstiefe ohne den Speisen einen Tomatengeschmack zu geben. TOMAMI #1 (jap. fr fleischig, herzhaft, intensiv) verleiht Wrze und Mundflle bei zurckhaltender Sure.
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