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die dazu passt
Rosé mit Charakter statt Beliebigkeit: die Frische und das Duftspiel eines Weißweins
die dem Wein Saft und Trinkfluss geben
Kalkstein ist hier nicht nur Herkunft
insbesondere zu salzigen Komponenten wie Austern oder gegrilltem Steinbutt
Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2024 Deutschland die dazu passtDie Riede Schiefer steht trotz ihres Namens auf Konglomerat, und dieser Boden meldet sich frh: ein leicht rauchiger, fast tabakiger Ton legt sich unter die zarte Frucht, ohne sie zu verdecken. Neun Monate auf der Feinhefe im Stahltank haben dem Wein Ruhe gegeben er wirkt gesammelt statt vordergrndig, mit feiner Wrze und einer Textur, die sich weich um den Gaumen legt. Die Frucht bleibt dezent, mehr Quitte und Apfelschale als offensive Tropik, das
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