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Food Pairing (Speiseempfehlung): ein Klassiker zur Fischküche des Mittelmeeres wie z
gegrillten Ribs oder würzigem Schmorgericht
präziser Chardonnay
Beim Strohwein trocknen die Trauben nach der Lese auf Stroh oder Schilfmatten
nach Brennnessel riechender Sauvignon Blanc mit spritziger Säure
TBA No. 6 Grande Cuvee 2004 0.375L Flaschengröße (Liter):0,375 Food Pairing (Speiseempfehlung): ein KlassikerFeiner Honig und Vanille, saftige gelbe Apfelfrucht und ein Zug Birne knden in der Nase dieser Nummer 6 aus dem Jahrgang 2004 vom dominierenden Chardonnayanteil. Am Gaumen hochelegant, mit einer Frische, die in diesem warmen Jahrgang eher berrascht, dazu enorme Komplexitt und saftige gelbe Frucht im Nachhall, im Abgang eine angenehme Honignote. Der Ausbau vierzig Prozent im neuen 1000 Liter Fass, sechzig Prozent in neuen Barriques, gemeinsam
