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estampar y presionar decoraciones de pasta de goma y fondant
Su estructura favorece la circulación del aire
Medida lado rectangular: 12" x 16"
Dimensión total: 25
En la técnica de la esferificación se utiliza para provocar la reacción del Alginat
Puré de Frutas Naturales Boiron® maquina rotativa estampar y presionar decoraciones deLos purs 100% fruta ofrecen la posibilidad de los Chefs pasteleros, chocolateros, heladeros, confiteros, cocineros y barmen azucaren a su conveniencia todas sus preparaciones, para realizar sus recetas, pero tambin para que propongan un pur de fruta capaz de conservar todos los sabores naturales de la fruta. Nota: Este producto no se enva al interior del pas por ser refrigerado
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