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PAÍS: Francia
CRIANZA: 8 meses en barrica sobre lías
lomo de cerdo
desarrollando aromas dominantes de rosa y peonía
MARIDAJE SUGERIDO: Ternera
Domaine Huet Le Mont Moelleux 2017 Bahía de Monterey PAÍS: FranciaVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2017 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: Crianza barricas de roble
