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Suelo Granito ArenosoRegión Castilla y León
una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica
Viñas Viejas de Soria 2022 es un tinto distinguido
lo que provoca rendimientos bajos (generalmente muy por debajo de 20 hl/ha) con racimos pequeños y bayas diminutas
en el concello de Vilamartín de Valdeorras
BAROLO CLASSICO 2021 Abel Mendoza Suelo Granito ArenosoRegión Castilla yLa fruta representa una mezcla de cuatro emplazamientos de la regin: Bricco Chiesa y Capalot en La Morra, Fiasco en Castiglione Falletto y Monvigliero en Verduno. ELABORACIN Rigurosa seleccin manual de la uva en el viedo. Fermentacin y maceracin en acero inoxidable durante 20 das a una temperatura controlada de 28 29 C, seguido de la fermentacin malolctica. Se producen por separado para los tres viedos, as como la fermentacin malolctica.
