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Con la elaboración de este vino se quieren ensanchar los límites combinativos de dos variedades que
Uvas recogidas de distintas parcelas de más de 35 años de suelos arcillo-calcáreos
Crianza con ~15% de roble nuevo
gracias a rendimientos muy controlados de viejas vides
Varietal Garnacha Blanca
PIANO PIANO 2021 Espumoso Rosado Con la elaboración de esteVIEDO Procedente de una parcela de 0,5 hectreas en San Vicente de la Sonsierra. Vias en vaso de 42 aos plantadas sobre suelos calizo arcilloso y grava a una altitud de 480 metros sobre el nivel del mar. ELABORACIN Las uvas se vendimiaron a mano el 16 de septiembre de 2022, de las cuales el 70% se despalillaron. La fermentacin se realiz en recipientes abiertos. A continuacin, el vino envejeci en barricas de roble francs durante 12 meses. QU NOS AGRADA
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