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Sobriedad y elegancia
Los racimos son medianos y muy compactos y no requiere temperaturas muy cálidas para completar su ciclo
Una fermentación excepcional con un toque calcáreo
gracias a rendimientos muy controlados de viejas vides
En boca es seco
ESCALADA 2023 Canaiolo Sobriedad y eleganciaEscalada presenta la peculiaridad de que su fermentacin se ha desarrollado durante 12 meses, sin que esto altere las cualidades analticas o organolcticas, como cabra esperar. Es un vino con el que pretende alejarse del corte de vino blanco gallego y poder demostrar el potencial de la uva Godello en su paso por botella. Aqu premia la variedad y la elaboracin, frente al terruo que tan slo nos aportar la longevidad de su mineralidad. Notas de Cata Qu nos
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