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*Origen: Fabricado en Olot
BDV y VCCS
- Programa de vacío por fases
para un alto rendimiento
- Sistema termo sifónico para mantener la temperatura de los porta filtros
Central Eficiente 20.1 Gas CUCHILLOS *Origen: Fabricado en OlotLa funcin principal de estos equipos es la de hornos combinados para preparaciones gastronmicas. Se operan a travs de una Pantalla Touch & Slide (tocar y arrastrar) que permite controlar los sistemas de coccin y el almacenamiento de recetas. Aplican para todos los mtodos de coccin en la cocina industrial, utilizando aire caliente o vapor de manera individual o combinada.
